①たらこは皮から身をしごきだす。スナップエンドウは筋を取り、約1cm幅に切る。

②フライパンにバターを加えて火にかけ、①のスナップエンドウを加えて炒める。温めたごはんと①のたらこを加えて炒め、（A）を加えて味を調え、器に盛り付ける。

③植物油を熱したフライパンに、混ぜ合わせた（B）を入れて、半熟状になったら②のごはんに盛り付ける。刻みのりと大葉を飾って出来上がり。