①ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。アボカドは食べやすい大きさに切りレモン汁をかけておく。

②玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）をまぶしておいた後、水気をしぼる。茹で卵は粗みじん切りにする。

③ボウルに②と（A）を入れて混ぜ合わせる。①とボイルむきえびを加えて和え器に盛り付けて出来上がり。