①鮭は一口大に切り、塩・こしょうをして、片栗粉をまぶす。長芋は皮をむいて約1cm幅の輪切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

②植物油を熱したフライパンに①の鮭・長芋を入れ、両面に焼き色がついたらぶなしめじを加える。鮭に火が通ったらこれ!うま‼つゆ・バターを加えて煮絡める。

③器に盛り付けて出来上がり。お好みでフリルレタス・ミニトマトを添えてどうぞ。

調理時間：約10分