①生かきは塩水で洗い水気を切る。

②卵・薄力粉を混ぜ合わせてバッター液を作り、①のかきにつけて余分な液を落としたらパン粉をしっかりつける。

③170度に熱した油に②を入れ、約3分ほど加熱してきつね色になったら取り出す。器に盛り付けて出来上がり。お好みの付け合わせを添え、ウスターをかけてどうぞ。

調理時間：約15分