• ①長ねぎは約5cm長さに切り、フライパンで焼いて焼き色をつける。ぶりは食べやすい大きさに切り、白菜は一口大に、せりは約3～4cm長さに切る。にんじんは型抜きする。

• ②鍋に〆まで美味しいつゆをよく振ってから入れ、煮立ったら①の白菜を加えて火が通ったら、①の長ねぎ・ぶり・にんじんを加えてさっと火を通す。

• ③食べる直前に①のせりを加えて出来上がり。

• 調理時間：約20分

レシピ考案： ミツカン