①れんこんは約2～3mm厚さに薄く切り片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに、少し重ねて広げ、両面に焼き色が付くまで焼く。耐熱容器またはアルミホイルに取り出しておく。

※ 片栗粉はしっかりまぶしてください。れんこん同士がばらけにくくなります。

※ 画像は丸型の例ですが、形や大きさは、ご使用になるオーブントースターのサイズに合わせてください。

②①フライパンにオリーブオイル（分量外・適量）とにんにくを加え熱し、にんにくの香りがたってきたら、しめじ・長ねぎを加え炒め、塩・こしょうで味付けする。

③②を①の上にのせ、さらにしらす・ミニトマト・チーズをのせ、マヨネーズをかけ、オーブントースターで焼き色をつける。器に盛り付け、大葉を散らして出来上がり。

※ れんこん生地をフライパンに入れたまま具材をトッピングし、バーナーで焼き色をつけるのも簡単でおすすめです。

※ 魚焼きグリル、オーブンでも焼き色をつけることができます。