①豚肉・にらは約5cm長さに切る。キャベツはざく切りに、にんにくは輪切りにして新芽を取り除く。

②ごま油を熱した鍋に①の豚肉を入れて火が通るまで炒める。寄せ鍋をよく振って加え、煮立ったら①のキャベツ・もやし・にんにくを加えて蓋をし、火が通ったら①のにらを上に並べる。

③鷹の爪・白ごまを散らして出来上がり。

調理時間：約15分