• ①たらは薄力粉を薄くまぶし、植物油を熱したフライパンで両面を焼き、いったん取り出す。

• ②再び①のフライパンに植物油を熱し、野菜類を炒め、「プチっと鍋」と水を加えてにと煮立ちさせる。

• ③②に①のたらを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

レシピ考案： エバラ食品