①ぶなしめじ・舞茸は石づきを取って小房に分ける。生しい茸は軸を切り落として薄切りにする。ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする。豚肉は塩・こしょうをする。

②スパゲッティは塩（分量外・適量）を加えたたっぷりのお湯で表示時間通り茹でる。茹で汁は大さじ4取っておく。

③オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに①の豚肉を入れてカリカリになるまでしっかりと焼き、取り出す。

④フライパンの汚れを拭き取り、残りのオリーブオイル・①のにんにく・鷹の爪を入れて熱し、香りが出てきたら残りの①を加える。しんなりとしてきたらコンソメ・②の茹で汁を入れてよく混ぜ、沸騰したら②のスパゲッティを加えて絡める。

⑤器に盛り付け、③・ベビーリーフを添えて出来上がり。

調理時間：約20分