• ①豚肉は（A）を揉み込む。れんこんはよく洗い、皮付きのまま約3mm厚さのいちょう切りに、白菜は約2cm幅のざく切りに、にんにくは潰す。

• ②フライパンに植物油・①のにんにく・半分に折った鷹の爪を種ごと入れて火にかけ、香りが出てきたら①の豚肉を加えて炒める。

• ③火が通ったら①のれんこん・白菜・（B）を加え、水分がなくなるまで炒める。器に盛り付けて出来上がり。

• 調理時間：約15分

レシピ考案： 味の素