①みず菜は食べやすい長さに切る。ミニトマトは豚肉で全体を覆うように巻いて形を整え、塩・粗挽き黒こしょうをし、片栗粉をまぶす。

②フライパンを熱し、巻き終わりを下にして約1分焼き、さらに蓋をして時々転がしながら約5分蒸し焼きにする。

③キッチンペーパーで油を拭き取り、酒を回しかけて約2分焼く。

④器に混ぜ合わせた①のみず菜とにんじんを敷き、③を盛り付けて出来上がり。お好みでレモン汁をかけてどうぞ。

調理時間：約15分