①トマトは16等分のくし切りに、きゅうりはスライサーで縦に薄切りする。

②豚肉は片栗粉をまぶし、酒を回しかけしばらく置く。

③鍋に湯を沸かし②を入れてさっと茹で、水気を切る。うどんは表示通り茹でて流水にさらして水気を切る。

④器に③を盛り付け、フリルレタス・豚肉・トマト・きゅうりを彩りよく盛りつける。混ぜ合わせた（A）をかけて出来上がり。

調理時間：約10分