①豚肉は塩・こしょうをし、軽く片栗粉をまぶす。たまねぎは約2cm幅の薄切りに、厚揚げは約3cm長さ・約1cm幅に切って軽く片栗粉をまぶす。

②植物油を熱したフライパンで①のたまねぎ・厚揚げを炒め、焼き色がついたら豚肉を加え、火が通ったら（A）を加えて炒め合わせる。

③器にみず菜を敷いて②を盛り付け、小ねぎを添えて出来上がり。

調理時間：約15分