①たこはそぎ切りにする。きゅうりは薄切りにし、塩揉みをしてからしばらく置き、さっと洗って水気をしっかり絞る。

②おくらは塩（分量外・適量）で板ずりをしてから洗い、ヘタとガクを切り落として電子レンジ（目安：600Wで約40秒）で加熱し、約1cm幅の斜め薄切りにする。トマトは一口大の乱切りにする。

③ボウルに①・②を入れ、さらに味付もずくを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、白いりごまを散らして出来上がり。お好みで生姜・わさびを添えてどうぞ。
※冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がれます。

調理時間：約10分