①牛肉は塩・粗挽き黒こしょうをする。アスパラガスは根元の部分を切り落とし、ピーラーで削って斜め4等分にする。たまねぎは8等分のくし切りに、ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする。

②オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに①のにんにくを入れ、香りがしてきたら牛肉を炒め、色が変わってきたらたまねぎ・アスパラガスを加えて炒める。

③基本のトマトソースを加えて煮詰め、塩で味を調える。①のミニトマト・溶けるチーズを散らして蓋をし、溶けたら粗挽き黒こしょう・バジルを散らして出来上がり。

調理時間：約10分