①たまねぎは半分をみじん切り、残りを薄切りにする。みじん切りのたまねぎは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（目安600Wで約2分）で加熱して粗熱を取る。

②冷蔵庫から取り出したばかりのひき肉をボウルに入れ、塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。さらに、（A）・①のみじん切りのたまねぎを加えてよく練り合わせる。

③半分にして空気を抜き、平たい楕円形にして置き、中央の上下をつまむ。片側に1枚ずつ折りたたんだチーズを2枚分のせ、反対側の種をパタンと折り、種動詞の縁をつなぎ目が閉じて形を整える。同様にもう一つ作る。

④植物油を熱したフライパンで両面焼色をつけ、一旦取り出す。フライパンの汚れを拭き取り、バターを入れて熱し、①のたまねぎを炒める。水を加え、沸騰したら一旦火を止め、ルウ・ケチャップ・ソースを加えて煮る。

⑤煮立ったら④のハンバーグを戻し入れ、時々ルウをハンバーグにかけ、蓋をして約7分煮込む。器に盛り付け、刻みパセリを散らし、お好みの付け合わせを添えて出来上がり。

調理時間：約15分