①豚肉は粗く刻み、にんじんは約4㎝長さの細切りに、にらは約4㎝長さに切る。

②フライパンに①のにんじん・にら・もやしを入れてごま油半量を回しかけ、蓋をして蒸し焼きする。（A）を回しかけ、混ぜないように炒めて一旦取り出す。

③同じフライパンで①の豚肉・にんにくを入れて炒め、火が通ってきたら（B）を加えて絡め、一旦取り出す。

④さらに同じフライパンで残りのごま油を熱し、ご飯を入れておこげがつくまで炒める。ご飯を平らにし、②・③・キムチを彩りよくのせる。中央に卵黄・糸唐辛子を添えて出来上がり。

調理時間：約20分