①かつおは約1cm厚さに切る。大葉は千切りに、みょうが子は薄い輪切りにする。生姜は針生姜にし、小さじ1/4分を刻む。たまねぎは薄切りに、梅干しは種を除いて粗く刻む。

②（A）に①の刻んだ生姜・梅干しを加えて混ぜ合わせる。

③器に①のたまねぎを敷き、かつおを並べる。①の大葉・みょうが子・針生姜をのせ、小ねぎを散らす。②をかけて出来上がり。

調理時間：約5分