• ①たらはひと口大に切り、塩をふっておく。白菜は食べやすい大きさにそぎ切りし、しめじは石づきをとって小房に分ける。

• ②フライパンに基本のトマトソースを入れ、白菜・しめじ・たらをのせ、酒を全体にふり入れたら、フライパンを火にかけ、沸騰してからフタをして約10分蒸し煮する。

• ③火を止め、チーズを散らし、フタをして余熱でチーズが溶けたら出来上がり。お好みで黒こしょうをふってどうぞ。

レシピ考案： カゴメ