①明太子は薄皮を取り除く。ぶなしめじは石づきを取って細かく分ける。

②食パンは耳から約1～2㎝内側に浅く切り込みを入れ、スプーンなどで押し込んでくぼみを作る。混ぜ合わせた（A）を全体に塗る。

③①の明太子と（B）を混ぜ合わせてくぼみに流し入れる。①のぶなしめじを全体にのせ、溶けるチーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼く。

④器に盛り付け、小ねぎ・粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。お好みで付け合わせをワンプレートに盛り付けてどうぞ。

調理時間：約10分