①豚肉は6等分の長さに切る。舞茸は石づきを取って小房に分け、マッシュルームは石づきを取って約3㎜厚さに、たまねぎは薄切りにする。

②オリーブオイルを弱火で熱したフライパンでにんにくを炒め、香りがしてきたら①の豚肉・たまねぎを加え、焼き色がつくまで炒める。さらに、①の舞茸・マッシュルームを加えて焼き色をつけ、（A）を加える。

③沸騰してきたら半分に折ったスパゲッティを加え、蓋をして時々混ぜながら表示時間通り煮る。バター・溶けるチーズを加え、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。

④器に盛り付けて粉チーズを散らし、イタリアンパセリを添えて出来上がり。お好みでピンクペッパーを散らしてどうぞ。

調理時間：約15分