• ①じゃがいもは洗った後濡れたまま、乾いたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包み電子レンジで加熱（目安：500Wで約6分30秒）し、皮をむいて熱いうちにフォークなどで大きめにつぶす。

• ②ゆで卵は縦に4等分に切り、さらに半分に切る。

• ③ボウルに①と②を入れ、燻製マヨネーズで和え、器に盛り付けて、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。お好みで黒オリーブを散らし、フランスパンを添えてどうぞ。

レシピ考案： キユーピー