• ①かき・えびは塩水で洗い、たらは半分に切る。たまねぎは薄切り、キャベツは半分に切り、れんこんは輪切りにし、ブロッコリー・しめじは小房に分ける。

• ②鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、たまねぎとにんにくを炒め、軽く色づいてきたら魚介を加え、強火にしてサッと炒め、白ワイン（または酒）を注ぐ。

• ③沸騰したら、キャベツ・ブロッコリー・れんこん・しめじ・野菜一日これ一杯・コンソメを加え、中火で約20分煮込み、最後にミニトマト・モッツァレラチーズを加えて出来上がり。お好みで、粗びき黒こしょうをかけてどうぞ。

レシピ考案： カゴメ×森永乳業