①鶏手羽先はフォークで数箇所穴をあけ、酒・塩をふりかけてしばらく置く。フライパンにごま油を入れて火にかけ、鶏手羽先・長ねぎを加えて表面を焼く。

②炊飯器に①・米・（A）・水800cc（分量外）を入れて、炊飯ボタンを押す。炊き上がったら器に盛り付けて出来上がり。お好みでクコの実（水でふやかしておく）を散らしてどうぞ。