①いちご10個はヘタを取り除く。その内の2個は縦4等分に切る（飾り用）。

②コンフィチュールはフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

③生クリームを７分立てにし、②を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

④大きめのボウルに細かく刻んだホワイトチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。

⑤④に③の1/3量を加えて混ぜ合わせる。残りの③を加えてさらに混ぜ、絞り袋に入れる。

⑥カップケーキの上の部分は切り落として平らにする。⑤を小さじ1/2程度絞って①のいちごをのせ、その周りにいちごが見えなくなるように絞る。同様に7個作り、①の飾り用のいちご・お好みでミントの葉をのせて出来上がり。
※調理時間：約25分

【いちごのコンフィチュールの作り方】 ※ 約200ccできます
耐熱容器に4等分に切ったいちごとその他の材料を入れ、さっくりと混ぜたらラップをして電子レンジで加熱（目安：500Wで約5分）する。