①植物油を熱したフライパンで牛肉を両面焼き、塩・こしょうをして一旦取り出す。

②【つけ汁を作る】①のフライパンに再度植物油を加え、にんにく・生姜を加えて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて色が透き通るまで炒める。水600cc・鶏がらスープの素を加えてひと煮たちさせたら、カレールウを加えて溶かし、器に盛り付ける。

③中華麺を器に盛り付け、①と具材をのせて出来上がり。②のつけ汁につけてどうぞ。