①じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジで加熱し（目安：500Wで約4分）、熱いうちによくつぶす。

②①に木綿豆腐をちぎりながら加えてよく混ぜ、（A）を加えさらによく混ぜる。

③②に枝豆（さやから取り出す）・コーン・パプリカを加え4等分にして、丸く成型する。植物油を熱したフライパンに入れ、蓋をして中火で焼き、途中返しながら両面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり。