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カスミいいねの森保育園
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材料
4人分
するめ
1枚
昆布
10~20cm
にんじん
1本
数の子
3~4腹
(A)酒
300cc
(A)みりん
100cc
(A)しょうゆ
作り方
①数の子は、塩抜きをしておく。するめは、軽くあぶってから、酒(分量外)にひたしやわらかくし、クッキングばさみで5cmの長さに切る。
②昆布、にんじんもするめと同様の長さに切る。数の子は食べやすい大きさに手でちぎる。
③(A)の酒とみりんを合わせ煮きり、しょうゆを合わせておく。
④①~②を③の調味液に漬ける。
⑤時々上下混ぜ合わせ、5~6日目が食べ頃。
※ 調理時間:漬け時間は除く
オンラインデリバリー(カスミのネットスーパー)でレシピの材料が購入できます。
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