①柑橘の果物は皮をむき、薄皮もむいて、実を好みの大きさにほぐしておく。

②（A）の牛乳と砂糖を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、人肌程度に温める。粉ゼラチンを熱湯で溶かしたものを加え、よく混ぜ合わせる。

③②にヨーグルト・レモン汁・①の果実を加えて混ぜ合わせる。

④お好みの容器に、③を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ソースにする柑橘の実は小さめにほぐし、マーマレードジャムと合わせ、④の上にのせる。ミントの葉を飾って出来上がり。

※ 調理時間：20分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）