①鶏肉は包丁で細かく切ってボウルに入れ、（A)を加えて混ぜ合わせる。（または鶏肉を粗めに刻んで（A）と一緒にフードプロセッサーにかけてもよいでしょう）

②植物油を熱したフライパンに、①をスプーンですくって丸く平らにのせ、中火で焼く。キツネ色に焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

③②を器に盛り付けて出来上がり。