• ①鮭は3等分に切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

• ②さつまいもはよく洗い、約1cm幅の半月切りにして水にさらす。濡れたまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（目安：500Wで約3分）で加熱する。

• ③ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。

• ④植物油を熱したフライパンに①を入れて両面に焼き色をつけ、②・③を加えて炒め、火が通ったらドレッシングを加えて味を絡める。

• ⑤器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。

• 調理時間：約10分

レシピ考案： 北海道ぎょれん