• ①スペアリブはフォークで数か所穴をあけ、塩・粗挽き黒こしょうをする。

• ②植物油を熱したフライパンに①を入れ、両面に焼き色をつける。砂糖・しょうゆ・ストレートティーを加えてひと煮立ちさせ、落とし蓋をしてスペアリブが柔らかくなるまで時々上下を返しながら弱火で約30～40分煮る。

• ③落とし蓋を取り、中火で約10～15分煮絡め、器に盛り付け、たれをかけて出来上がり。お好みで付け合わせを添えてどうぞ。

• 調理時間：約60分

レシピ考案： キリンビバレッジ