①白菜は縦半分に、たまねぎは両端を切る。にんじんは皮をむいて輪切りにして面取りをし、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。かぶは4等分にして皮をむき、面取りをする。豚肉は端から巻く。

②鍋に①・ウインナー・コンソメ・水（分量外・3カップ）・白ワイン・ローリエを入れ、蓋をして途中煮汁をかけながら約30分煮る。残り約3分前になったらブロッコリーを加えてさらに煮る。

③<チーズソース作り>耐熱容器に牛乳・小麦粉を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（目安：600Wで約1分）で加熱する。小麦粉を溶かしたらチーズを加え、さらに電子レンジ（目安：600Wで約1分）で加熱してなめらかになるまでよく混ぜる。

④器に②を盛り付け、③をかけて出来上がり。お好みで刻みパセリ・粗挽き黒こしょうをかけてどうぞ。

調理時間：約40分