①スナップエンドウは筋を取って塩茹でし、縦半分に開く。卵は半熟に茹で、縦4等分に切る。たまねぎは薄切りにする。じゃがいもはよく洗い、皮がついたまま半分に切る。

②①のじゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約6分）で加熱する。熱いうちに形が残るように軽く潰し、①のたまねぎを加えて混ぜ合わせる。

③器に②・①のスナップエンドウ・茹で卵を盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうを散らしてどうぞ。

調理時間：約15分