①豚肉はフォーク等で数か所穴をあけ、にんにくは輪切りにして新芽を取り除く。生姜は薄切りにする。耐熱容器に豚肉・にんにく・生姜・長ねぎ（青い部分）・（A）を入れ、時々上下を返しながら約30分漬ける。

②①にラップをして電子レンジ（目安：600Wで約10分）で加熱し、一旦取り出して上下を返し、ラップをせずに再び電子レンジ（目安：600Wで約4分）で加熱する。タレに漬けた状態で約10分粗熱を取り、お好みの大きさに切る。※ 竹串で刺して赤い肉汁が出てこないか確認し、加熱時間を調整する。

③長ねぎは斜め薄切りに、キムチは細かく刻み、混ぜ合わせる。

④器に③・②を盛り付けてタレをかけ、白いりごま・粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。お好みで茹で卵を添えてどうぞ。

約35分（※ 漬ける時間を除く）