①生鮭切身は骨を取り除いて小さめの一口大に切る。ズッキーニは縦半分に切って中身をくり抜く。ズッキーニの中身・たまねぎは粗みじん切りにする。ピーマンは約1cm角の色紙切りに、ミニトマトは4等分に切る。

②①のくり抜いたズッキーニは塩・こしょうをしてラップに包み、電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱する。

③オリーブオイルを熱したフライパンに①の生鮭切身・ズッキーニの中身・たまねぎを入れて炒め、火が通ったら①のピーマン・ミニトマト・粒マスタード・マヨネーズを入れて炒める。

④②に③を詰めて溶けるチーズをのせ、オーブントースターで約10分加熱する。

⑤器に盛り付けてケチャップをかけ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。お好みでレモンの輪切り・パセリを添えてどうぞ。

調理時間：約20分