• ①<ドレッシング作り>新たまねぎはみじん切りにして水に約10分さらし、水気をしっかり切る。ボウルに新たまねぎ・残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、1～2時間冷蔵庫で置く。
  ※ 新たまねぎはなるべく細かく刻みましょう。フードプロセッサーにかけるのもおすすめです。

• ②じゃがいもは皮をむき、ラップで包んで電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱し、6等分に切る。
  ※ 竹串などで刺してみて、スッと通るか確認しましょう。

• ③ズッキーニは縦半分に切って、約1cm厚さの半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約4分）で加熱する。とうもろこしはラップに包んで電子レンジ（目安：600Wで約4分）で加熱し、芯に沿って実を削ぎ落す。トマトは6等分のくし切りにする。豚肉は約5cm長さに切る。

• ④オリーブオイルを熱したフライパンで②のじゃがいも・③のズッキーニを入れて焼き色をつけ、一旦取り出す。

• ⑤フライパンの油を半分位キッチンペーパーで拭き取り、③の豚肉を入れて炒める。④を戻し入れ、塩を振り、サテトム・カレーパウダーを加えて軽く炒める。

• ⑥器にお好みの葉物を盛り、⑤・温泉卵・③のとうもろこし・トマトを彩り良く盛り付ける。食べる時に①をかけて出来上がり。

• 調理時間：約30分（※ 漬ける時間を除く）

レシピ考案： フレンチ レストラン Oh! la Vache（オ！ラ ヴァッシュ）