①たこは一口大に切る。きゅうりはピーラーで縞模様に削り、約1cm厚さの輪切りにする。おくらはヘタとガクを取り除き、塩（分量外・適量）で板ずりをする。枝豆は塩（分量外・適量）で揉む。

②沸騰したお湯に①のおくら・枝豆を入れ、茹でてザルに上げ、おくらは縦半分に、枝豆はさやから取り出す。

③ボウルに（A）を混ぜ合わせ、①のたこ・きゅうり・②を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて出来上がり。

調理時間：約10分