①とうもろこしはラップをして電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱し、粗熱が取れたら長さ3等分、縦4等分に切る。パプリカは一口大に、おくらは塩（分量外・適量）で板ずりをしてから洗い、ヘタとガクを取り除いて斜め半分に切る。にんにくは輪切りにして新芽を取り除く。

②①のとうもろこし・パプリカ・おくら・豚肉は片栗粉を薄くまぶす。

③オリーブオイルを熱したフライパンに①のにんにくを入れて炒め、焼き色がついたら一旦取り出す。②のとうもろこしを加え、火が通って焼き色がついたら残りの②を加えて炒め合わせる。

④火が通ったら（A）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、③のにんにくを添えて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうを散らし、タイムを添えてどうぞ。

調理時間：約30分