①トマトは上部を切り落として中身をスプーン等でくり抜き、水気を切る。くり抜いた中身は粗く刻む。じゃがいもはラップをして電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱し、皮をむいて粗くつぶす。アボカドは約1cm角に、ベーコンは約5mm角に切る。

②ボウルに①のトマトの中身・じゃがいも・アボカド・ベーコン・マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、①のくり抜いたトマトに詰めてチーズを上にのせる。

③②・①のトマトの上部をオーブントースターで約10分焼き、チーズに焼き色がついたら器に盛り付けて刻みパセリを散らして出来上がり。お好みでチャービル・ケチャップを添えてどうぞ。

調理時間：約20分