①豚肉は（A）を入れて揉み込み、下味をつける。ぶなしめじ・舞茸は石づきを取って小房に分ける。たまねぎは薄切りに、小松菜は約4cm長さに切る。

②植物油を熱したフライパンに①のたまねぎ・豚肉を入れて炒め、火が通ってきたら①のぶなしめじ・舞茸・小松菜を加えてさらに炒める。全体に火が通ったら馨を加えて混ぜ合わせる。

③器にご飯・②を盛り付けて半分に切った茹で卵をのせ、白ごまを散らして出来上がり。お好みで追いがけの馨を添えてどうぞ。

調理時間：約20分