• ①かきはザルに入れ、塩水でふり洗いし、水気を取り、薄く片栗粉をまぶしておく。

• ②フライパンにごま油を熱し、火を弱めて長ねぎ・しょうが・にんにくを入れ、香りが立つまで炒める。

• ③火を強め、①のかきを加え、両面しっかりと焼き色がつくまで炒める。

• ④トマトケチャップ・しょう油・ラー油を加え、炒め合わせたら出来上がり。お好みの付け合わせでどうぞ。

• ※ ラー油の量はお好みに合わせてください。

• ※ かきを焼く際、ごま油が足りない場合は少し量を増やしてください。

レシピ考案： カゴメ