①生サーモンは約1cm角に、チョリソーは約5mm幅の斜め薄切りに、ミニトマトは4等分に切る。アボカドは約1cm角に切ってレモン汁と合わせる。

②植物油を熱したフライパンに①のチョリソーを入れて炒めて取り出す。

③ボウルに①のサーモン・ミニトマト・アボカド・②を入れて和え、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。器に盛り付け、軽く砕いたとんがりコーン・サルサをかけて出来上がり。お好みでベビーリーフ・紫キャベツ・ブラックオリーブを添え、粉チーズをかけてどうぞ。

調理時間：約10分