①白菜・みず菜は約3cm長さに、にんじんはピーラーで薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りに、レモンは輪切りにする。

②鍋に鍋つゆを入れ、火にかける。煮立ったら鶏肉・①の白菜・みず菜・にんじん・長ねぎを加え、具材に火が通ったらレモン・大根おろしを加えて出来上がり。
※ レモンは長時間煮立てると苦味が出てしまうので、だしに香りが移ったら早めに取り出してください。

調理時間：約20分