①あさりは砂抜きして洗う。わかめは食べやすい長さに切る。たまねぎは薄切りに、スナップエンドウは筋を取って斜め4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

②オリーブオイルを熱した鍋に①のにんにく・たまねぎを入れて炒め、香りが出てきたら水・①のあさりを加えて煮立てる。

③あさりの口が開いたら①のわかめ・スナップエンドウ・ミニトマト・コンソメを加えて約2分加熱する。

④器に盛り付け、オリーブオイル（分量外・適量）をかけ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。

調理時間：約15分