①じゃがいもは一口大に切って耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱する。

②アスパラガスはかたい部分を切り落としてピーラーで削り、斜め4等分に切る。生姜は半分を薄い輪切りに、残りを千切りにする。ほたるいかは目とくちばしを取る。

③フライパンに（A）・②の生姜の輪切りを入れて煮立たせる。①・②のアスパラガスを加えて蓋をして約5分煮る。

④②のほたるいかを加えて軽く煮立たせ、器に煮汁ごと盛り付ける。②の生姜の千切りを添えて出来上がり。

調理時間：約15分