①ぶりはひと口大に切って塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。

②ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッと茹でてザルにとり、水気をきる。パプリカはひと口大の乱切りにする。

③フライパンにオリーブオイルの半量を入れ火にかけ、①を入れて表面全体に焼き色が付くまで焼き一旦取り出す。同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、②を加えて炒める。取り出したぶりを戻し入れて、混ぜ合わせた（A）を加えて絡めながら炒める。火が通ったら器に盛り付け出来上がり。