①きゅうりはスライサーで縦にスライス、ミニトマトは4等分のくし切りにする。レモン2枚はいちょう切りに、残りの2枚は切り込みを入れて飾り用にする。

②スパゲッティは塩（分量外・適量）を加えたたっぷりのお湯で表示時間より約1分長く茹で、氷水で冷やす。

③同じ鍋に酒を加えて豚肉をさっと茹で、②と一緒に氷水で冷やして水気をしっかり切る。

④ボウルに（A）を入れて混ぜ、②・③・①のミニトマト・いちょう切りのレモンを加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けて①のきゅうり・飾り用のレモンを添え、白いりごま・粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。お好みで追加のタレを作り、かけてどうぞ。

調理時間：約15分