• ①豚肉は太めの細切りにし、（A）を絡めて下味をつける。

• ②なすは縦半分に切って約1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは約1cm幅に切る。

• ③植物油大さじ①を熱したフライパンに①を入れて炒め、火が通ったら一旦取り出す。

• ④同じフライパンに残りの植物油を加えて熱し、②のなすを炒める。油がまわったら②のピーマンを加え、③を戻し入れてサッと炒め、麻婆茄子用を加えて全体を絡める。
  
  

• ⑤器に盛り付けて出来上がり。

• 調理時間：約20分

レシピ考案： 味の素