①生鮭角切りに塩・こしょうをする。しめじは石づきを取り、小房にわける。

②耐熱皿に①を並べ、混ぜ合わせた（A）をのせオリーブオイルをまわしかけ200℃のオーブンで約15分焼く。こんがり焼き色がついたら出来上がり。

＊オーブントースターを使用する場合は、植物油を熱したフライパンで鮭としめじを炒めてから、（A）をのせオリーブオイルをまわしかけて焼く。